由于饲养成本上升，美国的奶牛数量正在以十多年来前所未有的速度下降。

StoneX Group乳制品市场洞察主管Nate Donnay表示，喂养奶牛的成本一直在飙升，这迫使奶农减少养殖奶牛的数量。据了解，芝加哥玉米期货较上年同期上涨29%，并在五月份触及8年高点。

6月至9月期间，美国牛群数合计减少了8.5万头奶牛，这是自2009年以来最大4个月降幅。当前牛奶产量低于预期，9月份仅较上年同期增长0.2%，远远低于此前StoneX预测的1.3%。因此，牛奶产量下降可能意味着奶制品价格会上升。此外，《乳制品市场分析师》编辑Matt Gould也指出，美国乳制品的价格近期一直在攀升。同时，全球牛奶供应紧张，尤其是黄油供应有限。