近日，记者从天眼查获悉，杭州饮食服务集团有限公司发生工商变更，百胜(中国)投资有限公司(简称“百胜中国”)正式成为杭州饮食服务集团股东。在此之前，杭州饮食服务集团的股东主要是杭州市商贸旅游集团有限公司和杭州饮食服务有限公司职工持股会，后者现已退出股东名单。

据百胜中国发布的2021三季报显示，2021年9月，该公司签署协议，以约2.5亿美元(约合人民币16亿元)的现金总对价收购杭州饮食服务集团28%的股权。

据百胜中国官网介绍，自1987年在北京开设第一家肯德基餐厅后，企业就开始在中国市场广泛布局。截至2021年9月底，百胜中国在国内1600多座城镇经营着11415家餐厅，遍布所有省市自治区(港澳台除外)。在这些餐厅中，肯德基、必胜客、塔可贝尔三大“洋快餐”品牌占据主力。

34年来，百胜中国进行了多种本土化、多元化的尝试，开发或收购了几个中餐品牌。2005年百胜中国自主创立第一个中式快餐品牌“东方既白”，2012年收购了火锅品牌“小肥羊”，在2019年完成对“黄记煌”的收购后，成立了专门的中餐事业部。

但事实上，百胜中国的中餐业务一直不温不火。记者了解到，在百胜中国的营收占比中，肯德基和必胜客分别位居第一、二名，贡献了约九成的营收，这意味着其他品类的营收极为有限。

此次入股杭州饮食服务集团，百胜中国一举将其旗下的知味观、杭州酒家、奎元馆和天香楼等“老字号”品牌收入囊中。“我们很高兴能够成为杭州饮食服务集团的战略投资者，杭州饮食服务集团是杭州肯德基合资公司的重要股东，对杭州成为我们最大市场之一具有至关重要的作用。我们将加快公司旗下多品牌在浙江省的增长。”百胜中国首席执行官屈翠容在财报中称。

值得一提的是，杭州饮食服务集团与百胜中国交好已久，前者一直持有杭州肯德基有限公司45%的股权，而百胜中国则持有47%的股权。此次百胜中国入股杭州饮食服务集团，汉堡包与小笼包的联姻可谓“亲上加亲”。(记者 徐歆婷)