有“人造肉第一股”之称的“Beyond Meat”今天中午通过公司官方微博表示，国内全资子公司别样(嘉兴)食品有限公司和嘉兴经济开区达成了协议，将在嘉兴建立人造肉工厂，以在中国生产“Beyond Meat”牌植物肉产品。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，“中国拥有巨大的消费人口红利，还有消费升级的红利;此外，中国的消费者对新鲜事物的接受能力是比国外强的，这是Beyond Meat为什么选择在中国建厂的原因。人造肉在国内未来是有非常大市场以及增长空间的。”

“随着Beyond Meat的入住，它会促进整个人造肉市场成熟度的加快。当消费者觉得别人都可以建厂去做这样东西的时候，会觉得“人造肉”概念离自己很近，销售的氛围跟消费的氛围会慢慢的浓烈起来。而如果只是靠进口的话，可能中国的消费者并不是很有信任感和认同感。Beyond Meat在中国建厂之后，会对整个人造肉行业起非常关键的推动作用。”朱丹蓬这样评价Beyond Meat在国内建厂的行为。

公开资料显示，“Beyond Meat”2009年在美国成立，公司主要经营以植物生产的肉类风味素食食品。此后，凭借“健康、环保”饮食口号以及比尔盖茨、莱昂纳多等名人投资的影响，Beyond Meat品牌植物肉产品在美国迅速走红。2019年5月，Beyond Meat成功登陆纳斯达克，成为“人造肉第一股”，这一年“人造肉”概念也风靡全球资本市场。

虽然近年来Beyond Meat营收增长迅猛，但难掩其长期亏损的尴尬。公开数据显示，2016年至2019年，Beyond Meat分别实现营收1618.20万美元、3258.10万美元、8793.40万美元和2.98亿美元，同期分别亏损2514.90万美元、3038.40万美元、2988.60万美元和1244.30万美元。公司最新披露的2020年中报显示，上半年公司实现营收2.10亿美元，几乎是上年的两倍，但仍是亏损状态，亏损额为839万美元。

事实上，Beyond Meat的产品上半年已开始大举进入国内市场。今年4月，星巴克更新了菜单，在“星善食”栏上线了三款打“别样牛肉™”标志产品。此外，公司已和必胜客、麦德龙、盒马、肯德基等多家国内企业合作，分别推出不同的人造肉产品。

朱丹蓬分析认为，“Beyond Meat要快速进入新兴市场，前期主要是走餐饮路线，比如和麦当劳、星巴克等餐饮连锁企业合作。等人造肉产品的销售氛围成熟以后，肯定要走C端路线，到时可能会推出自己的独立产品。”(记者 郭帅)