8月27日，巴比食品披露2021年半年报，公司实现 营收约5.95亿元，同比增长68.12%;归母净利润约2.11亿元，同比增长279.04%。

其在半年报中总结了3点业绩驱动因素：门店拓展力度增强，门店数量、单店订货额增加;团餐客户规模及销售额继续保持较快增长;公司管理持续优化，降本增效。

巴比食品的销售模式以特许加盟为主，直营门店、团餐销售为辅。其中，团餐模式主要是向工厂、企业、学校、医院、政府、餐饮、团餐市场等提供成品或半成品面点，目前营业额占比较低。

从合同收入情况看，公司特许加盟店销售收入占大头，约4.91亿元，直营门店和团餐销售收入分别约1020万元、8762万元。