在一片“甜蜜蜜”声中，冰雪时光靠什么出圈?

来源：壹点网时间：2022-02-28 11:42:27

卖刨冰起家的蜜雪冰城，从去年开始，依靠大街小巷传唱的“你爱我我爱你蜜雪冰城甜蜜蜜”的歌曲，可以说是火遍大江南北，也因此“甜蜜蜜”的旋律作为一种超级符号就成了蜜雪冰城在大众心中的标签。

然而，即使“甜蜜蜜”的旋律上头且极易引起传唱，也难抵茶饮市场中的“百茶飘香”。近两年，从泉城济南崛起的新式茶饮品牌冰雪时光也在悄悄出圈，随着其IP形象啵啵熊的logo在街头巷尾越发常见，大街上人手一杯冰雪时光的场景也已屡见不鲜。

中国茶饮市场规模潜力无限。有数据显示，2021年中国茶饮市场规模将达2795.9亿元，预计2022年将突破3000亿元关口，为了尽可能分得更多“蛋糕”，各品牌可谓使出了浑身解数：区域品牌网店供应，喜茶“自降身价”企图加入三线市场角逐......

那么成立于2014年的新生品牌冰雪时光，靠着什么出圈的呢?

作为餐饮品类中的“小快消品”，新茶饮在市场上的口碑，通常是在品牌影响力与品质价格共同作用下形成的。

茶饮市场的价格带大致可分为三个阶段，10元以下，10到20元，20元以上。同处一个价格带的蜜雪冰城和冰雪时光，人均消费价格均在10元左右。但同为少有的北方奶茶品牌，两个品牌在新茶饮市场中争夺中都做到了在全国市场占有一席之地。

除了相似的价格带，从两家门店的消费菜单中可以看出，冰雪时光从明星产品到IP形象均做到了具有自身特色的差异化，相比较于另外两个价格带的奶茶品牌，冰雪时光在为广大茶饮爱好者提供高品质饮品的同时，以兼具竞争力的价格优势，引得消费者青睐。

冰雪时光的高品质饮品的特点，源自于多使用鲜果产品的思路。“鲜果的口感依靠调配是很难还原的，而消费者需要的鲜果口味正是这些鲜果表现出的‘鲜气’。”其品牌创始人江先生也多次在公开场合提到。

比如，冰雪时光的杨枝甘露产品以新鲜的小台芒果肉加椰奶制作而成，为茶饮爱好者带来一种独特的热带风情。同时，在去年冬季上市的冰雪时光鲜橙奶茶，则选用了酸甜平衡、汁水充足且无渣的赣南脐橙作为鲜橙奶茶产品的水果底味，清新的水果味在一众甜腻厚重的奶茶中脱引而出，给人带来不一样的味觉体验。还有不以茶水入底的葡萄撞奶，因为没了“茶味”，成为部分不喜欢“茶味”的消费者的首选……

品质优，价格也要能吸引人，方能为品牌带来忠实客群。近年来，在各大品牌转向对下沉市场的竞争中，价格带来的优势似乎更加明显，冰雪时光在短短几年内已经在全国扩张到2000家以上的门店，说明了其所具有的竞争力。而这种快速高效的店面扩张，同时也是品牌影响力的彰显。

品牌影响力大、质优价美也证明了冰雪时光供应链的独特优势。冰雪时光以抹茶霸气华夫和鲜果类饮品被消费者熟知，而后依靠市场部、研发部紧跟市场情况不断调整、研发对口味的新产品逐渐出圈，这一切，完整的供应链运作同样发挥了重要作用。

冰雪时光使用的原料来自全球各地，水果供应随着水果成熟时间和产区变化，对供应链的采购运输触达提出了极高的要求。新茶饮赛道的比拼已经进入白热化，供应链已成为各大奶茶品牌的“看门本事”。冰雪时光在全国建立仓储基地，便于原料能够即时配送运输。从新疆到黑龙江，再到海南，供应链精细化运作充分保障了鲜果的鲜度和品质。赣南的脐橙、安岳的柠檬、海南的台芒.....这些来自五湖四海的令产地骄傲的“名品”水果，都成为了冰雪时光饮品的质量保证，由此精制而成的饮品也符合时下年轻人对于健康饮品的需求和对于生活的高质追求。

新式茶饮市场竞争激烈，变数不断，身为局中一角，冰雪时光未来还将会继续贯彻质优价美的方向，持续为全国消费者奉上可口的鲜果茶饮。