加布林鲨很少见，但这无论是对它们自己还是人类来说都不是一件坏事。由于它们生活在深海里，加布林鲨的皮肤呈半透明状，并呈粉红色。人们相信在其头部奇特的突出物中装有一个高级的电感受器系统，帮助它们在无光的状态下准确找到猎物。

与其他很多深海鱼类一样，加布林鲨采用一种类似“真空吸尘器”样式的进食方式，一旦有猎物靠近，就突然伸出嘴巴，张开咽喉，二者结合大大扩展了喉咙的容量，在咽喉内产生一个很大的负压，把猎物吸进去，再把嘴巴缩回，几排钉子一样的牙齿就能咬住猎物。和电影《异形》里的生物很相似。